Bij de nieuwe vestiging in Den Haag, een monumentaal pand, is duurzaamheid vanaf de start van de verbouwing meegenomen. Via het Ontzorgingsprogramma Verduurzaming MKB kreeg Meneer Leffers inzicht in een slimme energievoorziening en relevante subsidies, zodat het pand in één keer toekomstbestendig kon worden aangepakt. In Delft leverde dezelfde aanpak praktische “quick wins” op, zoals het vervangen van verouderde verlichting, waarmee direct merkbare stappen zijn gezet in verbruik en comfort.

De energiescan maakte zichtbaar waar de echte pieken ontstaan, met name rond de vloerovens. Daarmee werd duidelijk welke aanpassingen het meeste effect hebben op de dagelijkse operatie. Op basis van een routekaart met korte- en langetermijnstappen onderzoekt het team hoe een extra oven kan worden aangesloten zonder dat het netwerk overbelast raakt, stapsgewijs en in het tempo dat past bij ambachtelijk werken.

Het nieuwe inzicht in verbruiksprofielen leidde tot kritischere keuzes rond apparatuur. Oude, stroomintensieve apparaten, zoals vriezers, blijken in gebruikskosten soms duurder dan investeren in een zuiniger model.