La Diva, Leiden
Het restaurant werkt stap voor stap aan verduurzaming sinds het pand in eigen beheer is. Het energiegebruik en de technische staat zijn in kaart gebracht, waarna direct praktische maatregelen zijn genomen. Zo is de oude boiler vervangen door een efficiënte elektrische variant, waardoor het warmwaterdeel volledig gasloos is. De bestaande luchtwarmtepomp bleek bovendien voldoende warmte te leveren om de cv-ketel vrijwel volledig uit te schakelen. Ook is duidelijk geworden hoe de stroomaansluiting, capaciteit en eventuele toekomstige maatregelen zoals zonnepanelen het beste kunnen worden ingericht. Met deze inzichten werkt het restaurant gericht aan een energiezuiniger en toekomstbestendig pand.
Thema’s
La Diva is gevestigd in een klein horecapand in de Leidse binnenstad. Pas na de aankoop kreeg de onderneming volledig inzicht in installaties en energiegebruik. De bestaande lucht-aircosystemen bleken voldoende warmte te leveren, waardoor de cv-ketel vrijwel niet meer nodig is. De grote, verouderde boiler is vervangen door een elektrische boiler, waardoor warm water volledig elektrisch wordt opgewekt.
De warmwateropwekking is volledig geëlektrificeerd en de bestaande luchtwarmtepomp wordt nu efficiënter ingezet. Daarnaast is de technische aansluiting doorgelicht, inclusief de stroomcapaciteit en de manier waarop de slimme meter het beste kan worden ingericht.
La Diva kreeg ondersteuning via het Ontzorgingsprogramma Verduurzaming MKB, waarbij een onafhankelijk adviseur het energieverbruik, de installaties en de technische mogelijkheden in kaart bracht.
Maatregelen
Over dit bedrijf
Restaurant La Diva is een kleinschalig en sfeervol restaurant in het hart van Leiden, al vijftien jaar geleid door eigenaar en chef Frank Hakkenberg en zijn vrouw Kim. Het restaurant staat bekend om zijn klassieke Franse basis, pure gerechten en persoonlijke aandacht voor de gast. Nadat Frank en Kim het pand konden kopen, kregen zij voor het eerst volledig inzicht in de energievoorziening en technische staat van het gebouw, waardoor zij gericht aan de slag konden met verduurzaming.
