Strandpaviljoen De Kwartel, Den Haag

Bij De Kwartel genieten we iedere dag van de zee, het strand en de duinen. Die bijzondere omgeving willen we helpen beschermen. Daarom kiezen we bewust voor een bedrijfsvoering waarin lekker eten en gastvrijheid samengaan met zorg voor de natuur. Zo dragen we eraan bij dat ook volgende generaties van deze plek kunnen genieten.

We werken in onze keuken met biologische en seizoensgebonden producten en kopen zoveel mogelijk lokaal in. Daarnaast hebben we een plasticvrij terras en gebruiken we duurzame alternatieven voor wegwerpproducten. Ook helpen we het strand schoon te houden door zwerfafval op te ruimen en bruikbare materialen te verzamelen voor hergebruik.

De maatregelen helpen ons om bewuster in te kopen, minder plastic te gebruiken en bij te dragen aan een schoner strand. Het geeft voldoening om goed voor de plek te zorgen waar we dagelijks werken en onze gasten ontvangen. Ons Green Key Gold-keurmerk is een mooie erkenning voor die inzet en motiveert ons om te blijven verbeteren.

Tip: begin met kleine, haalbare stappen die passen bij je bedrijf. Kijk bijvoorbeeld welke wegwerpproducten je kunt vervangen en bespreek met leveranciers wat er mogelijk is op het gebied van biologische, lokale en seizoensgebonden producten. Betrek ook je team: zij zien in de dagelijkse praktijk vaak waar het slimmer en duurzamer kan. Je hoeft niet alles tegelijk te doen; elke verbetering telt.